本文摘要：“夏天寒冷，开胃菜很风行，不要简单，只要烹饪非常简单和下饭，所以，这道菜平油炸究竟中间不来锅换回锅，榨菜咸，不必水煮只冲泡。

“夏天寒冷，开胃菜很风行，不要简单，只要烹饪非常简单和下饭，所以，这道菜平油炸究竟中间不来锅换回锅，榨菜咸，不必水煮只冲泡。” 食材明细主料牛肉大约100克榨菜大约75克西芹大约200克腌肉调料生抽1大匙白糖1/4小匙胡椒粉1/4小匙米酒1大匙小苏打1/4小匙上锅调料白糖1/3小匙胡椒粉1/3小匙白酒1大匙微辣口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性牛肉油炸榨菜西芹的作法步骤1牛肉顺纹切丝后进一容器，特生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙，捉皆后特清水1大匙，再行捉烘，进储藏盒隔一夜；2准备好袋装榨菜，西芹切丝；3开锅升中火，重新加入榨菜煸出味；4把榨菜拨给一旁，重新加入牛肉丝，滑炒至六七成熟期后把榨菜牛肉拨给一旁；5敲芹菜丝，略为刷几下；6与其它材料一起混炒，烹入白糖白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、在锅边淋入白酒1大匙，翻炒均匀分布，出有锅，品尝，Enjoy !小窍门榨菜较为咸，所以油炸时就不必水煮了。

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